El Festival de la Cerveza de Gran Bretaña se celebra un año más para demostrar que la cerveza "ale", la bebida nacional del Reino Unido, es más barata que nunca y que ya no es sólo cosa de hombres viejos con barriga pues las chicas también pueden conseguir tener tripa cervecera.

Hasta mañana, las más de 60.000 personas que los organizadores esperan que visiten en Londres el Festival podrán comprobar que la "ale", nombre que recibe la cerveza de fermentación alta, está más de moda que nunca.

Desde que en 1972 surgiera la "Campaña a favor de la ale auténtica" (Camra), el número de empresas cerveceras que la producen pasó de la media docena que embotellaban sus cervezas, por aquel entonces, al casi medio millar que participan en esta edición del festival que se celebra estos días en el centro Earls Court.

SOLICITADA
La Camra consiguió que la cerveza sea cada vez más solicitada por los consumidores, que ahora no tienen problemas para encontrarla en muchos pubs de todo el país, con la particularidad de que, en cada zona del Reino Unido, la "ale" sabe distinta debido a las diferentes características del agua con que se produce.

En su origen, la Camra se marcó como objetivo diferenciar la "ale" de la "ale auténtica", producida artesanalmente, con una fermentación que tiene lugar en la superficie del líquido, al contrario que en el caso de la "lager", el tipo de cerveza más popular, de color más claro y sabor más suave que la "ale" tras un proceso de fermentación que tiene lugar al fondo del barril.

Doroh Macey, miembro de CAMRA desde la década de 1970, explicó que el objetivo actual de la organización es "conseguir que sigan surgiendo productores locales que mantengan la tradición sin incrementar el precio".

Según Macey, la "ale" dejó de ser "cosa de viejos" y ahora "está de moda entre los jóvenes, que prefieren ir probando distintos sabores a beber siempre la misma cerveza".

ALE
Prueba de que la "ale" está de moda, es que son muchos los jóvenes que se han animado a asistir estos días al Festival de la Cerveza, como Hayley Pye, una veinteañera de North Folk -al este de Inglaterra- que afirma que bebe "ale" "porque es la cerveza típica del país" y se siente "orgullosa de ella".

"Todos mis amigos la beben y yo estoy poniendo de mi parte para que deje de ser sólo cosa de hombres con barriga: las chicas también podemos conseguir tener tripa cervecera", explicó entre risas.

MUJERES
Para popularizar la cerveza entre las mujeres, el Festival organizó en esta edición un tour para que las féminas puedan degustar distintos tipos de cerveza acompañadas de una explicación de lo que están bebiendo.

La popularidad de la "ale" rompe fronteras, por lo que, además de acoger cervezas invitadas procedentes de Alemania, Bélgica, Estados Unidos o Sri Lanka, el Festival recibió la visita de muchos no británicos que probaron su primera bebida de fermentación alta en esta fiesta de la cerveza.

Fue el caso de un grupo de taiwaneses que no dudaron en reconocer que aún no habían bebido lo suficiente para afirmar que les gustaba.

TWITTER
Como novedades, en esta edición se celebró un "maratón de twitter" en el que en un intervalo de cuatro horas, los participantes van probando distintos tipos de cerveza y publicando sus impresiones a través de esta página de microblogging.

Además, los celíacos, los vegetarianos y los amantes de los alimentos orgánicos cuentan con puestos de comida y bebida que se ajusta a sus necesidades.

Música en directo, juegos de pub (como unos bolos en miniatura), dianas para jugar a los dardos y futbolines amenizan a los asistentes que pueden llenar los estómagos, además de con cerveza, con comida que va desde pizzas hasta los típicos "fish and chips" (pescado con patatas fritas) británicos.