Los fieles católicos no consumen la carne roja en estas fechas porque representa un gesto para adherirse al sufrimiento de cristo . Lo cierto es que aunque se crea o no, en este precepto de la iglesia, es innegable que las personas aprovechan igualmente esta semana, -como parte de una tradición-  para buscar la mejor alternativa y consumir mariscos y pescados.

Por su lado, los restaurantes especializados en productos del mar, saben que este fin de semana incrementaran sus ventas, por lo mismo se preparan con sus mejores platos para recibir a sus clientes.

La Subsecretaria de Turismo, Jacqueline Plass, asegura que "durante este fin de semana de Semana Santa se espera que más de 2 millones de chilenos recorran el país, beneficiando tanto a pequeños como medianos empresarios de la industria turística conformados por restaurantes, hoteles, cabañas".

Por lo mismo, y para orientar a las personas, que no quieran cocinar en casa o estén recorriendo Santiago. La Tercera, entrega una guía con los mejores restaurantes para consumir mariscos y pescados en este fin de semana santo.

Restaurante Raul Correa y Familia

Este local se encuentra ubicado en Las Condes, es una  casa al estilo chileno con ambientes y jardines, funciona hace más de una década y su especialidad son productos del mar.

Sus productos constan de una gran variedad de platos pero nunca se desliga de la tradicional receta chilena.

Cuentan con diferentes espacios; en el interior, tiene un lujoso comedor principal llamado "Don Santiago" con capacidad para 120 personas; Un salón encarpado, Trapananda, para 100 personas y varios comedores privados, ideales para empresas y grupos de turismo.

El restaurante ofrece gran cantidad de mariscos y una variada oferta gastronómica para este fin de semana santo.

Ocean Pacific´s

Este particular restaurante siempre se ha caracterizado por ser un negocio innovador ofreciendo  gran oferta de mariscos y pescados. Se caracteriza por su  decoración marina y su buena atención.
Es toda una experiencia entrar al local, a primera vista asemeja un barco  y en su interior sus compartimientos están definidos por temas marítimos. Por ejemplo, la principal sala tiene forma de esqueleto de ballena, de seguro los niños son los que más disfrutarán al entrar al local.

Mercado central

Esta es parte de la  tradición de Santiago y seguramente la manera más económica de disfrutar mariscos en la capital.
Sin duda, concentra la mayor cantidad de locales gastronómicos que comercializan platos provenientes de la zona marítima o de ríos, y va de la mano de buenos cocineros de la Región Metropolitana.

Es un precepto de la iglesia en que el viernes santo y el miércoles de cenizas invita a los católicos hacer un gesto para adherir al sufrimiento de Jesucristo no comiendo carne acepto pescado", <strong>comenta Jaime Coiro,vocero de la Conferencia Episcopal.</strong>

En los alrededores del mercado, se encuentra las "picadas" donde la oferta es más económica aún. Al centro del mercado se encuentra los locales más exclusivos. Cualquiera  sea la opción, aquí encontramos variedad y calidad en cuanto a productos del mar.

Entre los platos típicos que marcan la preferencia de los visitantes, figuran diversidades de pescados y mariscos, entre los cuales destacan la paila marina, El Mariscal y El Pescado Frito y platos locales que conservan la tradición culinaria de la zona.

Tuna Palace

Este restaurante se especialista en pescados premium y sushi, su principal característica es su cocina innovadora, usando las materias primas e ingredientes más frescos y de alta calidad. Dentro de su carta cuenta con un exótico mix de pescados y mariscos, tales como: el atún rojo y blanco, Salmón de Chile, Mahi-Mahi, pulpo y calamar.

También los clientes lo prefieren por sus diversos ambientes, desde una gran terraza en Alonso de Córdova a rincones privados.

Por otro lado, cuenta con una isla de sushi en el centro del restaurant que abastece a todas sus mesas.

Alfresco Gourmet

Esta cadena cuenta con dos locales, el primero y más antiguo se encuentra ubicado en Loreto 509 comuna de Recoleta y el otro en Av. Las Condes 7542 Las Condes. Entre sus preparaciones cuenta con comida peruana, platos de autor,  cebiches, ensaladas, carnes, pescados y mariscos,
Entre los platos para este fin de semana encontramos Trilogía de Ceviches; a los tres ajíes, al cilantro y pesca del día, Ceviche Pesca del día; que son cubos de pescado marinados en aliño de limón a la peruana servido con choclo peruano y camote glaseado, Pulpo a las brasa con ají panca y yuca; pulpito a las brasas marinado en ají panca acompañado de yuca criolla.

El Camarón de Gorbea

Este local se ha ido consolidando durante los años por sus platos exclusivos. El plato estrella– y por el que la gente tiene curiosidad de probar-  es el camarón de rio a lo árabe.
También es conocido por tener gran variedad de platos con camarones ecuatorianos; apanados, al  ajillo, y a la crema.

Este restaurante ofrece  gran variedad de pescado donde destaca el congrio y el salmón.

El Mesón Nerudiano

De un agradable ambiente, se compone de tres niveles: un primer piso que entrelaza el restaurante con la barra principal. En el segundo nivel se puede estar en una terraza frente al Cerro San Cristóbal; también hay un altillo con mesas cercanas a la despensa de vinos.

A diferencia de otros locales,  se preocupa  de ser un ambiente donde prima el arte, y para el jueves 28 de marzo, estará la cantante Daniela Benito, que deleitará a los amantes de la música brasilera. Su repertorio incluye compositores e intérpretes como Joao Gilberto, Caetano Veloso, Djavan, Ellis Regina, Gal Costa, Jobim, entre otros.

También el día sábado estará Mario y sus Luceros, compartiendo todo su talento con las personas que asistan al local.

Caleta Lastarria

La cocina de este restaurante  es rica en preparaciones tradicionales y recetas originales de su chef Capitán Cristian Correa Murillo.

Este fin de semana el restaurante promete los mejores ceviches, y en su carta contará con Filete de Mero, Filete de Corvinilla, atún rojo, salmón y reineta. Todos los platos incluyen acompañamientos.
 El restaurante abre sus puertas de Lunes a Viernes de 11.30 a 23:30 hrs. Sábados de 12:00 a 23:30 hrs y Domingos sólo reservas con 24 hrs de anticipación.