Los hongos comestibles aportan un gran cantidad de proteínas y vitaminas, lo que los hace especialmente buenos para personas que estén pensando en empezar una dieta baja en calorías y grasas. Además poseen mucha agua debido a su composición lo que contribuye a una correcta hidratación del cuerpo.

Las setas u hongos tienen un alto contenido de fibra, y vitaminas como la B1 y B2 importantes para el tejido muscular y para la creación de glóbulos rojos y anticuerpos. Además  contienen hierro, zinc, potasio, calcio y magnesio, nutrientes que aportan grandes beneficios para la regulación del metabolismo, equilibrio celular y la formación de huesos y dientes.

Al mismo tiempo, los hongos poseen un compuesto llamado ergosterol el cual en contacto con los rayos solares se transforma en provitamina D2 siendo muy funcional para la mineralización de nuestros dientes y huesos, y además como un efectivo anticancerígeno.

La gran ventaja de las setas es que contienen los ocho aminoácidos esenciales, que son aquellos que el cuerpo humano no puede generar por sí solo.

Por último, hay algunos especialistas que señalan que las setas tienen ciertos componentes que son afrodisíacos debido a la estimulación de hormonas sexuales por la vitamina B3.

Sin embargo, no todos los hongos son comestibles pues algunos son alucinógenos y tóxicos, sin embargo otros sí son benéficos para el consumo humano. Es importante aclarar que los hongos que crecen de forma silvestre no deben comerse.