Nueve personas intoxicadas en local de sushi de Alonso de Córdova
El local Akai Sushi no habría respetado la cadena de frío de los alimentos utilizados en la cocina.
Akai Sushi, local de comida japonesa ubicado en Alonso de Córdova, está con prohibición de funcionar desde el día de ayer. La orden fue dada por la autoridad sanitaria luego de que 9 personas resultaran intoxicadas por consumir en el establecimiento.
Según el doctor Sergio Alcayaga, epidemiólogo de la seremi de Salud metropolitana, de las 9 personas que consumieron en el local de la comuna de Las Condes, hay tres que están hospitalizadas.
El profesional explicó en una entrevista al canal 24Horas que "después de una visita con nuestros equipos técnicos, se determinó que había múltiples falencias de tipo estructural y en los procesos que podían ser un riesgo para la salud de la población, por lo que se aplicó el artículo 178 del código sanitario".
El médico explica que en el local, los alimentos "no tenían fecha de vencimiento y no estaban a temperatura adecuada, es decir que no se respetaba la cadena de frío".
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