Precios de alimentos en el mundo bajaron 7% en 2012

El precio de los alimentos en el mundo bajó de  media un 7% en 2012, según el índice de la FAO, que registra asimismo en  diciembre un tercer repliegue mensual consecutivo.

El índice promedio fue de 212 puntos, un 7% por debajo de 2011, y el  retroceso se debió principalmente a la caída de los precios del azúcar, de los  lácteos y de los aceites, precisó la Organización de Naciones Unidas para la  Agricultura y la Alimentación (FAO).

El índice de precios de los alimentos, calculado a partir de una canasta de  productos básicos, se replegó un 1,1% en diciembre respecto a noviembre -en su  tercer retroceso mensual consecutivo- y llegó en ese mes a 209 puntos. En  agosto, la disparada de los precios de los cereales lo había llevado a 263  puntos.

En 2012, los índices de precios con mayores caídas promedio fueron el  azúcar (-17,1%), los productos lácteos (-14,5%) y los aceites (-10,7%). También  bajaron, aunque menos, los precios de los cereales (-2,4%) y la carne (-1,1%).

El resultado promedio de 2012 "marca una inversión respecto a la situación  en julio pasado, cuando las fuertes alzas de los precios provocaron temores de  una nueva crisis alimentaria", señaló Jomo Sundaram, subdirector general de la  FAO a cargo del Departamento de Desarrollo Económico y Social. 

"Pero la coordinación internacional, en particular a través del Sistema de  Información sobre Mercados Agrícolas (AMIS, por sus siglas en inglés), así como  el decaimiento de la demanda en contexto mundial de estancamiento, ayudaron a  que la subida de precios fuese de corta duración y se calmaran los mercados",  agregó.