A la fecha ya van 330 personas intoxicadas en la región Metropolitana por consumo de alimentos, por lo que la la seremi de Salud Metropolitana, Rosa Oyarce, llegó hasta el Parque Araucano de Las Condes a fiscalizar la "Feria del Sánguche", que se realiza desde el 15 de este mes y se extiende hasta el 18.
La seremi manifestó que "la fiscalización de los eventos se realiza en atención a lo establecido en la Circular N° 1100/05, de la Intendencia de Santiago", la que estipula que durante el montaje, desarrollo y desmontaje del evento, se verifican las condiciones de seguridad para los trabajadores y público asistente, como vías de evacuación, puestos de atención médica, condiciones sanitarias del recinto, entre otros".
La seremi enfatizó también en que los eventos con puestos de comida se verifica la elaboración, manipulación y expendio de alimentos.
Cada año en la Región Metropolitana, se realizan cerca de 400 eventos masivos. En 2011 a la fecha, la Autoridad Sanitaria, ha realizado 38 sumarios sanitarios y las infracciones pueden sancionarse con multas que van desde 0,1 hasta las 1000 UTM, es decir, cerca de 40 millones de pesos.
