El Servicio Nacional de Consumidor (Sernac) en conjunto con el Ministerio de Agricultura realizó un sondeo para saber cuánto costará el asado familiar y así orientar a los consumidores previo al feriado de Fiestas Patrias.

El producto que tuvo la mayor diferencia fue el lomo vetado de vacuno con un precio mínimo de $5.198 el kilo y un máximo de $9.590 el kilo, es decir, una diferencia de $4.392 por kilo o un 84,5%.

"Lo que estamos haciendo es facilitarle la vida a los consumidores, para que puedan celebrar como corresponde estas Fiestas Patrias, hemos hecho este estudio con el propósito de que tengan toda la información oportuna y correcta para que tomen las decisiones de dónde comprar y qué cosas comprar al mejor precio", precisó el director del Sernac, Juan Antonio Peribonio.

Por su parte, el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, llamó a cotizar y a preferir los lugares que garanticen la calidad de los productos, dado que un consumidor que elija los productos más baratos de una canasta tipo puede ahorrar más de $10.000 en una misma zona, señaló el Sernac.

El objetivo del sondeo fue determinar cuánto costará el asado familiar durante "el 18", para lo cual se recolectaron los precios de carnicerías, supermercados y ferias libres en las cinco zonas de Santiago y se consideró una canasta tipo para cuatro personas que contiene: 1 kilo de carnes rojas; 1 kilo de pollo entero; 2 unidades de longaniza; una lechuga, 1 kilo de tomates; 2 kilos de papas; 1 kilo de cebollas y un vino tetra de 1,5 litros. Además la canasta incluyó 1 kilo de marraquetas y 2,5 kilos de carbón.

El sector Sur fue el que presentó la mayor diferencia de precios de la canasta, con un precio mínimo de $14.278 y un máximo de $23.875. Es decir, una diferencia de $9.597 (67,2%). A su vez, la canasta con menor diferencia fue el sector Centro, con una diferencia de $5.561 (41,6%).

Cabe destacar que las carnes son en promedio un 8% más caras en supermercados que en carnicerías. Las verduras son 44% más caras en supermercados que en ferias. En La Vega, las verduras son un 2,6% más caras que en la feria.

Las verduras también presentan importantes diferencias. El kilo de cebollas tiene diferencias de casi 300% o $400 por kilo con un mínimo de $150 y un máximo de $550.

Las papas presentan diferencias de hasta 150%. Es decir, por el kilo de papas más caro, podría llevarse dos kilos de las más baratas.