Un 80% de las panaderías mantuvo sus precios respecto al 11 de mayo pasado y el 17% los subió, mientras que en el caso de los supermercados el 79% de los establecimientos mantuvo los precios, el 7,4% los aumentó y el 13,9% los redujo, de acuerdo a un estudio realizado por el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac), difundido hoy.

En promedio, en panaderías el aumento fue de $15 por kilo en la marraqueta y de $10 en la hallulla corriente. En supermercados, la marraqueta bajó $12 y la hallulla subió $1, señaló el organismo.

Los precios más altos para la marraqueta y la hallulla corriente se registraron en el sector oriente de Santiago alcanzando los $1.190 y $1.240 por kilo, respectivamente, mientras los valores más bajos se detectaron en el sector poniente con un mínimo de $799 para ambos tipos de pan. Esto es una diferencia de 55,2% o de $441 por kilo de hallulla. En el caso de la marraqueta, la diferencia llega al 48,9% o $391.

Considerando las panaderías, en una misma zona se registran diferencias de hasta 31,9% en la hallulla corriente, situación detectada en el sector oriente con un mínimo de $940 y un máximo de $1.240. Es decir, un consumidor que elija la opción más barata de esa zona se ahorrará hasta $300 por kilo.

En los supermercados, existen diferencias de hasta 49,8% en la hallulla corriente en una misma zona (Sur) con un mínimo de $600 y un máximo de $899. Es decir, el consumidor que elija el supermercado más conveniente de la zona sur ahorrará $299 por kilo.

El análisis se aplicó a 96 locales; 28 supermercados y 68 panaderías de cinco sectores de Santiago el 17 de mayo comparando los resultados con el primer estudio del 11 de mayo para evaluar eventuales alzas.