Valle Secreto. Ese es el nombre de la nueva viña boutique del valle del Alto Cachapoal y cuyos principales dueños son la familia Berndt Cramer, accionista del grupo Security y dueña de los produtos Gourmet, junto a San Nicolás Wines, uno de los mayores exportadores de vino a granel de Chile y Argentina, y que es liderado por su fundador, Antonio Puntí Ferrer.
La viña nació cuando Puntí y Claudio Berndt Cramer, socio, además, de las empresas Dimerco y Cramer, se unieron para producir vinos premium sobre US$70 la caja y dirigidos sobre todo al mercado exterior. Para ello, adquirieron unas 100 hectáreas en la zona cordillerana a Pelequén, de las que hoy 25 hectáreas están plantadas y en producción.
Aunque ya han elaborado y embotellado dos cosechas (2007 y 2008), recién este año Valle Secreto elaborará sus vinos en su nueva bodega que dispone de elevada tecnología. Además de un diseño único en Chile de forma circular, la bodega se caracteriza por pequeños estanques de acero inoxidable para las microvinificaciones.
Puntí dijo que ya cerraron los primeros negocios para empezar a exportar a Costa Rica, Canadá y Hong Kong la mayor parte de la producción 2007 y 2008. El resto será vendido en el mercado local en tiendas especializadas y restaurantes. Además, están en conversaciones para entrar a Inglaterra, Alemania y otros destinos aprovechando las conexiones de San Nicolás Wines. Para 2009, en tanto, pretenden producir unas 100 mil botellas.
Por ahora, las principales cepas son el cabernet sauvignon y el carmenere, aunque también tienen syrah y este año incorporarán petit verdot, cabernet franc y viognier para elaboración de ensamblajes. Para el 2009, el programa de la viña, donde también participa el gerente general Jaime Lagos, es plantar 15 hectáreas, y en dos años más llegar a las 60 hectáreas como proyecto final.
En total, el plan de inversiones será de US$ 3,5 millones, para lograr una producción anual de 400 mil botellas. Antonio Puntí dijo que la meta es facturar de US$ 2,5 a US$ 3 millones al año.
