El ministro de Agricultura, Luis Mayol, junto al director del Sernac, Juan Antonio Peribonio, dieron a conocer este lunes on sondeo que muestra que un consumidor podría ahorrar cerca de $5.000 por una canasta dieciochera tipo dependiendo del lugar donde adquiera los productos.

"Considerando la canasta tipo en los 5 sectores de Santiago donde se cotizó, un consumidor podría ahorrar hasta $4.915 (33,7%) en el total de la compra si se adquirieren los productos más baratos de cada sector", dijeron a través de un comunicado.

Los organismo explicaron que cotizaron los precios de 9 productos de una canasta dieciochera en carnicerías, supermercados, vega y ferias libres, en cinco sectores de Santiago. En la canasta se consideró, 1 kilo de carnes rojas, 1 kilo de pollo entero, 12 unidades de longanizas, 2,5 kilos de carbón espino, 1 lechuga, 1 kilo de tomates, 1 kilo de papas, 1 kilo de pan marraqueta y 1 vino tetra de 1,5 litros.

Ambos organismos señalaron además que si se suman sólo los precios de las carnes (sobrecostilla, pollo y longaniza)  y el carbón en las canastas dieciocheras, en la canasta más barata ($14.587) estos productos representan un 67% del valor total y en la canasta más cara  ($19.502) un 68%.

Es decir, las carnes y el carbón representan más de la mitad del valor de una canasta, por lo que vale la pena cotizar estos productos.

En promedio una canasta dieciochera, con los  9 productos de la lista mencionada, cuesta $16.668.

DIRENCIAS POR SECTORES

Un consumidor que elija los productos más baratos de una canasta tipo, puede ahorrar más de $3.400 en un mismo sector.  

"Esta diferencia la encontramos en el sector Norte, que fue el que presentó la mayor diferencia de precios de la canasta, con un precio mínimo de $14.978 y un máximo de $18.393. Es decir, una diferencia de $3.415 (22,8%)", indicaron.

Asimismo, señalaron que el valor promedio de la canasta más económica se registró en el sector Sur  ($16.225) y la más cara en el sector Oriente ($16.956).

Respecto de la carne, las diferencias más importantes se registraron en el corte Lomo liso, categoría "V" o "A", cuyos valores en carnicería alcanzan los $7.733 y en supermercados los $8.229. Esto es un 6,4% o $497 de diferencia, considerando las características de granel nacional en el caso de la primera y granel importada en la segunda.

Las verduras en tanto,  son 19,6% más caras en supermercados que en ferias. En Vega central, las verduras son un 2,9% más económicas que en las ferias libres.

Las papas a granel son el producto que tiene la diferencia de precios más alta, si se comparan los valores promedio entre ferias y supermercados. Si en la feria las papas tienen un valor de $511 el kilo, en supermercados llega a $918, es decir 407 pesos de diferencia o 79%.

"Al comparar los valores de la canasta dieciochera respecto del año anterior, podemos señalar que existe un alza promedio de un 4,1% del valor total de la canasta, es decir $650", manifestaron.

La mayor alza se puede apreciar en las papas a granel, con un incremento de 122%, es decir $409 de diferencia entre un año y otro.

La mayor baja se puede apreciar en las longanizas, que en promedio cuestan $608 más baratas que el año anterior.