Al comparar los precios promedio registrados durante las dos primeras semanas de octubre, se observó que el 68% de los productos hortofrutícolas ofrecidos en supermercados disminuyeron su precio. Así lo constató el sondeo de frutas y verduras realizado por el Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).

Esta tendencia quedó demostrada con la baja que experimentaron el valor de la unidad de pepino para ensalada que disminuyó de $387 a $328 el kilo (15%) y de palta Hass que experimentó una merma de $1.155 a $992 (14%). Asimismo, la unidad de apio descendió un 12%, ofertándose a $817 el sondeo pasado y a $716 en el presente.

Además, en el retail se confirmó una baja del 9% en los valores promedio de la unidad de brócoli, el kilo de poroto verde y tomate Larga Vida. En la primera semana del mes, estos productos se comercializaron en promedio a  $609, $2.743 y $1.322, en tanto la segunda se encontró a $554, $2.491 y $1.206, respectivamente.

En ferias libres, se registró una baja de precios en el 28% de los productos monitoreados, destacándose el kilo de zapallo camote que descendió de $1.750 a $1.388. También disminuyó el precio promedio de la unidad de brócoli (17%) de $500 a $414 y el kilo de mandarinas (10%) de $500 a $450.

En este mismo punto de venta, las mayores alzas se registraron en hortalizas. El repollo crespo subió de $413 a $506, lo que equivale al 23% sobre el precio promedio.

Igualmente, se incrementó en 21% el valor promedio de la cebolla Valenciana y en 20% el del zapallo italiano. La cebolla subió de $119 a 143 y la unidad de zapallito de $263 a $314.

Entre una semana y otra, los supermercados subieron el precio del kilo de kiwi Hayward (8%) de $397 a $427 y de la manzana Granny Smith (7%) de $587 a $627.

Entre puntos de venta, nuevamente se constata que las ferias libres ofrecen a menor precio los productos hortofrutícolas en comparación con los supermercados.

El limón amarillo presentó una diferencia de 126%, vendiéndose en promedio a $232 en el retail y a $103 en ferias. La menor variación entre puntos de venta se presentó en la unidad de lechuga costina, comercializada  a $508 en ferias y a $553 en el retail.

Sin embargo, esta semana el retail comercializó 6% más barato el kilo de palta Hass, pues la ofertó a $992, mientras que las ferias registraron un precio promedio de $1.057 para este producto.

Al analizar por zonas geográficas, se evidenció que el limón amarillo se transó con una diferencia de 189% entre supermercados y ferias libres del sector oriente de Santiago. En esta zona, los establecimientos del retail ofertaron el kilo a  $289 y las ferias libres a $100.

Durante la segunda semana de octubre, las mayores diferencias entre los precios  extremos se presentaron en frutas. Ejemplo de ello es el kiwi Hayward que alcanzó una oscilación de 233% entre los precios extremos. El valor mínimo se registró a $150 en ferias del sector poniente y el máximo a $499 en supermercados de las zonas oriente y sur de Santiago.

El kilo de limón amarillo se vendió con una fluctuación de 229%. El retail de la zona oriente lo ofertó a $329 mientras que la totalidad de las ferias sondeadas lo vendieron a $100.

En manzanas, la variedad Fuji y Granny Smith se comercializaron con una diferencia de 220% entre sus valores extremos. El kilo de cada una se vendió desde $250 en ferias libres ubicadas en la zona poniente hasta $799 en los supermercados del sector oriente.

Cabe señalar, que en hortalizas la mayor oscilación de precios se observó en el kilo de tomate Larga Vida (180%), dado se encontró a $500 en ferias del sector norte y a $1.399 en supermercados de la zona oriente.