El otoño y sus tardes heladas se han instalado y en Paula Cocina somos fans de hacer preparaciones que nos inviten a conectar con otros o con nosotros mismos. En esta oportunidad te enseñamos 3 recetas que puedes hacer en casa después de llegar del trabajo o de estudiar.

Atole de café con canela

Esta bebida es tradicional de México y requiere de muy pocos ingredientes:

• 2 cdas de maicena
  
• 750 ml de leche
  
• 1 rama de canela
  
• 2 cucharadas de café instantáneo
  
• 3 cdas de azúcar refinada
  

Para la preparación del atole debes diluir la maicena en una taza de leche y el resto de la leche se debe calentar a fuego lento con la canela por unos 5 minutos. Luego se agrega el café diluyéndose por 5 minutos más y finalmente agregamos la maicena diluída y el azúcar. Revuelve por unos minutos más hasta que quede bien caliente y sirve.

Galletas de chispas de chocolate esponjosas

Ingredientes

• Una caja de garbanzos enjuagada (380 gr)
• ½ taza de mantequilla de maní
• ⅓ taza de miel de maple
• 2 cdas de extracto de vainilla
• ½ cda de bicarbonato
• ½ cda de sal
• ½ taza de chips de chocolate
  

Lleva todos los ingredientes menos los chips de chocolate a la procesadora y mezclalos hasta que quede una consistencia espesa y homogénea. Luego llévalo a un bowl para mezclarlo con los chips, puedes ayudarte con una espátula. Y finalmente lleva a una bandeja de horno con papel mantequilla para hornear por 20 minutos a 180°.

Porridge fácil y rápido

• ½ taza de avena
• 1 taza de leche
• 1 plátano
• ½ cda de canela
  

Lo ideal para hacer bowl de avena es poner la avena en hojuelas y la leche a calentar a fuego lento y una vez que tome una consistencia cremosa incorporar la mitad de un plátano molido y la canela, mezclar bien. Cuando esté servido puedes jugar con los ingredientes extra, por ejemplo cortar la otra mitad del plátano en rodajas, agregar arándanos, o frambuesas, servir con miel o crema de avellanas, las opciones son infinitas.