¿Has probado tofu? Se trata de un alimento preparado con semillas de soya, agua y algún solidificante. Es bastante popular entre vegetarianos y veganos, en cuanto aporta proteína y es capaz de reducir el colesterol en la sangre. Además, al no tener un sabor muy característico ni fuerte, es muy fácil llenarlo de sabores distintos a través de marinados, aliños, y formas de prepararlo.

Pero antes de entregarte ideas, te dejamos algunos básicos para que los tengas claros:

-El tofu por lo general viene con mucho líquido, lo que cambia su textura y evita que se llene de sabor. Por eso, antes de usarlo, presiónalo durante varios minutos, cubriéndolo con un paño limpio y aplastándolo con platos, ollas, o incluso un libro liviano.

-Mientras más firme el tofu, más fácil es su manipulación. Considéralo a la hora de comprarlo.

-El tofu se puede preparar de distintas formas: al sartén o al horno. ¿Freídora de aire? También puedes incursionar con este aparato.

Ideas para preparar tofu

Tofu horneado con crocante de pistachos

Sabrosa y agridulce, esta receta es perfecta si buscas encantarte con este ingrediente. Puedes encontrarla aquí: https://www.latercera.com/paula/tofu-horneado-con-crocante-de-pistachos/

Tofu grillado con miel y sriracha

Dale un giro oriental a este versátil producto, con esta receta que también tiene un poco de picante. La encuentras aquí: https://www.latercera.com/paula/tofu-grillado-con-miel-y-sriracha/

Tofu tempura con salsa teriyaki

Tempurizado, el tofu adquiere una textura impactante. Además, esta receta es perfecta como aperitivo, ya que se sirve en bocados con abundante salsa teriyaki. La encuentras aquí: https://www.latercera.com/paula/como-hacer-tofu-tempura-con-salsa-teriyaki/