Ingredientes
500g de harina multiuso sin polvos de hornear @molinolaestampa
270g de agua
15g de vino blanco o espumante
50g de margarina o manteca
10g de sal
Preparación
Mezcla todos los ingredientes y amásalos bien, hasta que la masa quede bien incorporada y lisa, dejando la materia grasa para el final. Espolvorea un poco el mesón con harina y con la ayuda de un rodillo o uslero. Con la ayuda de un plato o pocillo cortamos en discos (a mi me gustan como de 16cm de diámetro). Empastamos con margarina la mitad; doblamos y empastamos nuevamente la otra mitad. Las ponemos sobre un mat de silicona o papel de hornear en la lata del horno. Pintamos con una dora de yema de huevo y agua. Pinchamos con un tenedor. Hornear a 200° unos 20 minutos aproximadamente.
