Ingredientes 150 grs de Quinoa mix

1/3 de Pepino cortado en cubitos con cascara

9 Tomates cherry en cuartos

¼ cebolla morada picada en cubos chicos

9 Aceitunas negras, verdes y moradas descarozadas

Queso fresco o quesillo o feta

1 cucharadita de Alcaparras

4 Pepinillos Dill picados

Aceite de Oliva

Jugo de Limón

Sal y pimienta a gusto