El 14 de febrero es una fecha conocida para celebrar el amor de pareja pero ¿por qué no utilizarla para disfrutar con nuestras amistades?. En Paula Cocina te damos ideas para una tarde de picoteo con un cóctel fresco y delicioso.

Tabla de la amistad

A la hora de preparar una tabla para picar sólo hace falta creatividad. Esta opción es muy popular por su versatilidad y simpleza a la hora de montar. Los ingredientes que más se repiten en estas tablas son los frutos secos, distintas variedades de quesos picados o trozos enteros, que puedes disponer para que cada uno se sirva lo que prefiera.

Otra opción común son algunos tipos de carne curada como el salame o algún tipo de jamón, por ejemplo el serrano que es perfecto para tomarlo con la mano ya que es más seco y limpio. Pero si prefieres mantener una línea vegetariana te recomendamos bastones de zanahoria y apio que puedes servir junto a una salsa de yogurt con cebollín y cilantro o un hummus de garbanzos molidos con limón y sal.

Si quieres sorprender con una tabla más diversa las frutas son el ingrediente sorpresa perfecto. Para esta ocasión las uvas de todos colores, frutillas partidas por la mitad, el kiwi en rodajas, la piña, le darán colores y una sensación de frescura y dulzor. No tengas miedo de mezclar dulce con salado, incluso agregar chocolate siempre va a ser una buena opción.

Cóctel de té de berries, vodka y amarula

Dentro de nuestro archivo, podemos encontrar una receta de cóctel perfecta para hoy, preparada por el mixólogo Nicolás Gallegos. Se trata de un té de berries, vodka y amarula, y para prepararlo debes mezclar en una coctelera con abundante hielo, ¼ de vaso de 250 cc de vodka, ¼ del mismo vaso con amarula y por último ¼ de té de berries y batir. Para agregar dulzor se recomienda un shot de goma.

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