Nos acompañan en este itinerario marino Mauricio Ayala, chef del restaurante Cazador de Chiloé, con pescados al horno y a la plancha. La chef y emprendedora Pamela Fidalgo con sus mariscos y sabores étnicos. A ellos se suman los innovadores acompañamientos de Manuel Balmaceda, chef de Cora Bistró y el frescor de los ceviches del chef de los restaurantes delivery Rocoto, Demetrio Gómez.
Mayo: mes del mar
Le damos la bienvenida a este mes con un recetario especial dedicado a los pescados y los mariscos ya sea en sus versiones crudas o cocidas, y a ricos acompañamientos que le agregan valor y enjundia a los platos
