Aromáticos, dulces, ácidos, expresivos y deliciosos, poco importa cuál prefieras, pero los vinos blancos le darán un toque elegante siempre tu mesa con exquisitos sabores y texturas.
Pero, quizás por falta de conocimiento solemos quedarnos únicamente en las dos cepas más clásicas de blancos que existen en nuestro país: el Sauvignon Blanc y el Chardonnay. ¿Sabías que a nivel mundial 900 millones de personas degustan una botella que dice Chile, sin embargo, el consumo per cápita en nuestro país es de solo 14 litros? Sí, estamos en deuda con nosotros mismos.
Por eso, este jueves 17 te invitamos a dar un paseo por toda la gama de vistas, olores y sabores incomparables que ofrecen los principales tipos de vinos blancos de nuestro país, acompañados por la experta en experiencias enogastronómicas Carolina Leiva, quien nos visita nuevamente para enseñarnos las maravillas que dan los valles de Chile.
¿Quieres acompañar, degustar y catar con nosotros desde tu casa? Te dejamos a continuación los vinos que estarán presentes en nuestra mesa de Club Paula Cocina.
¿Cuáles serán sus diferencias, cómo influye el terroir de los valles en aroma y sabor? Para aprender y resolver estas dudas te esperamos este jueves a las 20:00 hrs.
Riesling, Casas del Bosque, Valle de Casablanca
Maridaje: Empanada de locos con sofrito y chimichurri.
Sauvignon Blanc, Koyle costa, sector Paredones (VI región)
Maridaje: Carpaccio de res, con rúcula, cebolla morada, grana padano, un aderezo con hierbas, alcaparra frita, especias y limoneta de la casa.
Semillon, J. Bouchon, Valle del Maule
Maridaje: Risotto de locos y calamar con queso parmesano y mascarpone.
Gewurztraminer, Corralillo Matetic, Valle de San Antonio
Maridaje: Costillar de cerdo ahumado con salsa bbq
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