Cócteles para compartir

Prepara un refrescante cóctel de pepino

El limón, la manzana y el vodka hacen de éste, un trago perfecto para acompañar un viernes por la noche. Revisa la receta completa aquí.

Cómo hacer gin con frutillas, rosa mosqueta y té

¿Gin y té? Es posible. Desde Santo Remedio (@santoremediocl) nos comparten un trago con sabores potentes por la rosa mosqueta y la frutilla, pero sobre todo, por la infusión de té de berries que le agrega un sabor ahumado y herbal que combina perfecto con el tipo de destilado que estamos usando. Revisa la receta completa aquí.

Aperitivos para picotear con amigos

Cómo hacer croquetas de mijo

Estas ricas y fáciles croquetas se pueden servir con cintas de pepino, zanahoria y semillas de girasol tostadas en casa. Revisa la receta completa en este enlace.

Cómo hacer empanadas fritas de prieta con queso de cabra

Con esta exquisita receta del chef Joaquín Cerda (@joaco.cerda) se consiguen unas abundantes y deliciosas empanadas que se sirven calientes y quedan perfectas acompañadas de pebre. Lee la receta aquí.

Ideas de plato de fondo

Taboulé

Para hacer esta exquisita ensalada se necesita media taza de bulgur, un ingrediente típico de Medio Oriente que se obtiene a partir del trigo. Para su elaboración se cuecen los granos tiernos de trigo en agua y se remueven constantemente para conseguir una cocción lenta y uniforme. Luego, se escurren y se dejan secar durante algunos días antes de machacarlo. Aprende aquí.

Albóndigas de pavo con estofado de quinoa

Esta exquisita receta es un rescate de nuestro archivo, del chef Juan Manuel Pena Passaro (@jmppassaro). Descúbrela en este enlace.

Postres para un dulce final

Cómo hacer tablillas

“Si no tienes batidora eléctrica manual, puedes calentar las claras y azúcar a baño maría hasta que esté bien caliente y el azúcar disuelto, lo sacas del fuego y sigues batiendo en batidora de pie por 3 minutos, luego pones a baño maría 30 segundos más y vuelves a sacar para seguir batiendo fuera por 3 a 4 minutos más”, explican las cocineras. Lee la receta aquí.

Parfait de limón y mango

Este parfait de limón y mango, receta de Isidora y Pilar Kraemer (creadoras de @clementina.chile y @un.lindo.comer) se decora con gajos de limón acaramelado y dura un mes congelado. Disfruta aquí.