300 gr de nueces mariposa

300 gr de chocolate para bañar.

Manjar

Primero, poner las nueces esparcidas en un plato en el microondas durante 3-4 minutos,  e ir revisando cada 1 minuto, quedarán tostadas. Dejar enfriar.Rellenar dos nueces mariposas con manjar como si fuera un alfajor.

Luego, derretir el chocolate a baño maría o en tandas de 20 segundos (ir revolviendo en cada tanda). Luego, pasar las nueces por chocolate y dejarlas secar encima de papel aluminio o papel mantequilla. Y BONAPPETIT!

Para el brownie

250 gr de chocolate semi amargo

125 gr de mantequilla

4 huevos

2 tazas de azúcar granulada

1/2 cucharadita de sal

1 cdita de esencia de vainilla

1 taza de harina sin polvos de hornear

1 taza de nueces (opcional)

Para el merengue

1 taza de claras (5-6 huevos)

2 tazas de azúcar

300 gr de manjar

Para el brownie, derretir en una olla la mantequilla con el chocolate. Retirar del fuego y poner los huevos de a uno y mezclar bien.

Luego, agregar el azúcar y mezclar nuevamente. Agregar la sal, la vainilla,  la harina y por último, las nueces.

Poner la mezcla en un molde redondo con papel mantequilla y llevar al horno por 40-60 min a 180 grados dependiendo del tamaño del molde. La técnica para saber si está lista es que al mover el molde no se mueva la mezcla.

Para el merengue, poner a baño maría las claras con el azúcar y mezclar hasta que al tocar con los dedos no se sienta los gránulos de azúcar (no debe superar los 60 grados). Retirar del fuego y batir hasta que se vea un merengue firme.

Para armar la torta ponemos la base de brownie, una capa generosa de manjar y el merengue encima. Y BONAPPETIT!