Sigamos comiendo pan
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Todos tenemos un tipo de pan o receta de pan favorita. A ver si aquí encuentras la tuya.
Aunque lo cierto es que podemos comprar pan en supermercados, panaderías y tiendas locales, no hay nada como preparar un pan en casa. El olor que sale del horno, todo espolvoreado con harina, y la posibilidad de rebanar un pan fresco que saca humo. A continuación te dejamos algunas recetas que tienes que probar.
Pan casero
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“Aprendí que para hacer pan tienes que tener alta tolerancia a la frustración y muchas ganas de mejorar. Esto es aventurarse con algo que tiene vida, en donde hay variables que no dependen de uno y existen un sinfín de resultados”, explica Nicolás Guzmán, el Hacedor de Pan.
Revisa la receta aquí.
Pan amasado
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Para hacer este pan amasado el tiempo de reposo es clave. Los 30 minutos son obligatorios e ideal que se mantenga en un lugar húmedo y fresco.Revisa la receta en el siguiente enlace.
Hogaza o pan de campo
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Idealmente cocinar dentro de una olla de fierro, tapada, por 30 minutos a 220 °C. Luego por unos 10 minutos más, sin tapa, según el gusto. Dejar enfriar y cortar en rodajas. Una vez listo se puede congelar y tostar para volver a comer.
Encuentras la receta en este enlace.
Pan multisemillas
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“Este es de esos panes bien pesaditos, consistentes y que llenan con una sola rebanada. Demasiado fácil de hacer y se puede ir jugando con las semillas que tengamos a mano. Perfecto para el desayuno, con unos huevitos revueltos bien húmedos y palta, tostado con mermelada que chorree y se puede congelar rebanado”, explica Fernanda Giacaman.
¿Quieres la receta? La encuentras en este enlace.
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