Cada 16 de febrero se celebra el Día Mundial de la almendra, el fruto seco más consumido en el mundo y que posee grandes beneficios para el organismo. En Club Paula Cocina te contamos las ventajas de consumir este alimento y diferentes recetas que podrás preparar.

Las almendras tienen un sinfín de propiedades que hoy hacen que sean consideradas un superalimento. Dentro de sus beneficios se encuentra el gran valor energético y alto porcentaje de vitaminas.

Asimismo, aumentan la actividad cerebral. Debido a los aminoácidos y aceites vegetales que poseen las almendras, además del calcio y el magnesio, ayudan al desarrollo de la concentración, que se minimice el estrés, y reducen el riesgo de insomnio.

Además, es la proteína vegetal perfecta para nuestros músculos y tejidos. Si se lleva una dieta vegetariana o vegana, seguro que será indispensable.

A continuación te dejamos una lista de algunas recetas que puedes preparar con este nutritivo fruto

1. Cebollada con Almendras, una clásica preparación española, muy similar a la tradicional sopa de cebollas gratinadas.

2. Ricota de almendras y ají verde, para acompañar con galletas en algún picoteo

3. Pollo con Almendras, una alternativa al clásico pollo que comemos en el restorán de comida china.

4. Mantequilla de Almendras Caramelizadas, para acompañar con frutas, postres o lo que sea que gustes.

5. Masa de pizza de almendras y almidón de papa, una alternativa saludable si quieres comer pizza

¿Te atreves a hacer alguna de estas recetas? Cuéntanos que te pareció esta lista y los grandes beneficios de la almendra.