Mientras que en invierno tratamos de hacer las reservas en el salón interior o lo más cerca de un calefactor, en primavera empezamos a pedirle a la anfitriona un espacio en la terraza. Es que el horario de verano, las temperaturas agradables y la energía que se siente en esta etapa- esperamos saliente- de la pandemia, invita a tomarse una cosita al aire libre.

A continuación, te dejamos algunas alternativas en la capital para que puedas disfrutar del panorama de la temporada.

La Providencia

Aunque no se queda atrás en la comida, la coctelería de autor de este bar, ubicado en Isabel La Católica llegando a Vespucio, es sencillamente destacable. Y ojo, que aunque lo recomendamos, no es necesario llegar hasta allá para probarlos, pues tienen un buen servicio de delivery. Puedes pedir, por ejemplo, Falso amor (vodka, Triple sec, infusión de té bella luna, espumante, agua gasificada), o un refrescante Caléndula Spritz, con whiskey añejo y hojas de caléndula.

Dirección: Isabel La Católica 4208, Las Condes.

La Virgen

Se trata de un bar del que puedes disfrutar en distintos puntos de la capital, con sedes en Lo Barnechea, Providencia, Santiago y Vitacura, además de Pichilemu. Puedes aventurarte con un Queen Paula (gin, licor de naranja y pomelo), o un Virginal, con mojito en la base y maracuyá para dar un sabor primaveral.

Dirección: El Rodeo 13350, Lo Barnechea.

Prima Bar

Hace un tiempo que este bar, ubicado en la calle General Flores, dejó de ser un secreto. Parientes del restaurant 99, destacan por sus cócteles que reversiones los clásicos Spritz o Tom Collins, y si los acompañamos con algunas de las alternativas de su ingeniosa carta- como unas impactantes coliflores-, la fórmula es de victoria asegurada.

Dirección: General Flores 51, Providencia.

Ruca Bar

Lo primero que deberías saber, es que en Ruca Bar, ubicado en avenida Condell, puedes preparar tu propio gin, basándote en su carta “Arma tu gin”. Las opciones de base y extra son bastantes, por lo que los aficionados por este brebaje quedarán, sin duda, muy conformes. Pero si te quieres ir a la segura, un Apricot Gin Tea es la alternativa. No te vas a arrepentir.

Dirección: Condell 868, Providencia.

Gracielo Bar

Gracielo se define como un bar especializado en tapas y  coctelería artesanal. Según explican en su web, sus tragos tienen la “particularidad de transportar con su sabor, textura y aroma, a lugares que parecen conocidos. Estas preparaciones se caracterizan por poseer ingredientes elaborados de forma artesanal, utilizando técnicas de cocina antigua y moderna, como infusiones de té, hierbas, especias, frutas de estación, jarabes, compotas, reducciones, horchatas y mieles artesanales”.

Dirección: Cirujano Guzmán 194, Providencia.