Existen algunos alimentos catalogados como superalimentos, porque son poderosos a nivel nutricional. Complemento ideal para combatir enfermedades, mantenerse en forma, conseguir energía y prevenir el envejecimiento prematuro, la mayoría contiene vitamina A, C, B y D, selenio, ácidos grasos omega y zinc. La food blogger Mar Brownell (@marbrownell) nos compartió la receta de estas bolitas energéticas.
Ingredientes:
- ½ taza de almendras
- ½ taza de semillas de cáñamo
- ¼ taza de bayas de goji o pasas (remojadas)
- 2 cucharadas de cacao
- 1 taza de dátiles
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela molida
- Una pisca de sal rosada
Opcionales:
- 1 cucharadita de polvo de matcha
- 1 cucharadita de espirulina o chlorella
- 1 cucharadita de maca
Preparación:
- En un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia, moler las semillas de cáñamo y las almendras hasta que se transformen en polvo.
- Sumar los dátiles y las pasas o las bayas de goji remojadas y mezclar de nuevo.
- Agregar los ingredientes restantes y procesar hasta que se forme una masa.
- Hacer las bolitas y guardarlas en el refrigerador.
