Para 9 unidades
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de horneado: 10 minutos
Ingredientes
3 paquetes de galletas Salmas de 18 gramos cada uno
1 queso brie
½ cebolla blanca (180 gramos aprox)
½ taza de vino tinto
2 cucharadas de azúcar granulada
Sal, pimienta & romero fresco
Aceite de oliva
Para decorar: brotes de alfalfa
Preparación
Para la cebolla en vino tinto: Cortar la cebolla en pluma bien delgada. En una olla, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla. Cuando ésta comience a dorarse, condimentar con sal, pimienta y romero, revolviendo bien. Agregar el azúcar y vino tinto, y dejar cocer a fuego medio hasta que se caramelice, se evapore el líquido y la cebolla esté teñida de morado. Este proceso tarda entre 20 y 30 minutos. Sacar del fuego y enfriar.
Ordenar las galletas Salmas en una bandeja para hornear, y sobre cada una poner una lámina de queso brie y un poco de cebolla en vino tinto.
En un horno precalentado a 200 grados, precalentar por diez minutos o hasta que el queso comience a derretirse. Decorar con brotes de alfalfa y servir.
