Paula 1884. Sábado 10 de octubre de 2015.
Más de 35 destacados chefs tendrán el desafío de enseñar, en clases de 30 minutos, sus mejores platos inspirados en la costa del Mediterráneo: pastas, pescados, calamares, aperitivos, ensaladas y más. Además, el público podrá aprender a preparar clásicos como arepas, risottos, ñoquis y sabrosos guisos. Algunos de estos cursos serán protagonizados por entretenidas duplas de cocineros y amantes de la cocina. Aquí, toda la programación para no perderse de nada.
Sábado 24
12:00 – 12:30 hrs
Mediterráneo: pastas y salsas
Andrea Briseño, chef de La Pasta Divina, junto a la actriz Carola Varleta.
Cómo asar carne de caballo y de cerdo, cómo cocinar salmón, pulpo y calamares, son solo algunas de las preparaciones que aplaudidos chefs enseñarán en el centro de cocina. ¿El desafió? hacerlo solo en media hora.
13:00 – 13:30 hrs
Arrollado de verduras y queso
Ignacio Riveros, de Masterchef, para Unimarc.
14:00 – 14:30 hrs
Arepas, un clásico venezolano
Juan Pablo Mellado, chef del restorán Las Cabras, junto a la actriz Mariana Derderián.
15:00 – 15:30 hrs
La cocina sin culpas
Carlo Von Muhlenbrock, chef de Carlo Cocina, junto a Pilar Sordo.
16:00 – 16:30 hrs
Italia: pasta a la norma y chupetines de chocolate
Ennio Carota, chef del restorán Pastamore, junto a su hijo Rocco.
17:00 – 17:30 hrs
Caballo con mix de legumbres
José Luis Calfucura, Mapuchef, junto al músico Gepe.
18:00 – 18:30 hrs
Postres sin culpa
Ana Luisa Toro, chef para Daily, junto al actor Fernando Godoy.
19:00 – 19:30 hrs
Torta 4 leches al chocolate
Antonio Mella, chef Nestlé.
Todas las recetas estarán publicadas en www.paula.cl además, en la próxima edición de Revista Paula, una imperdible selección con algunas de las preparaciones que se enseñarán en la feria.
20:00 – 20:30 hrs
Los sabores de Grecia, Italia y España
Konstantinos Avgoulis, invitado internacional, cocina junto a Massimo Funari, chef del restorán Rivoli, y a la cronista gastronómica Begoña Uranga.
