Paula 1884. Sábado 10 de octubre de 2015.
Más de 35 destacados chefs tendrán el desafío de enseñar, en clases de 30 minutos, sus mejores platos inspirados en la costa del Mediterráneo: pastas, pescados, calamares, aperitivos, ensaladas y más. Además, el público podrá aprender a preparar clásicos como arepas, risottos, ñoquis y sabrosos guisos. Algunos de estos cursos serán protagonizados por entretenidas duplas de cocineros y amantes de la cocina. Aquí, toda la programación para no perderse de nada.
Viernes 23
12:00 – 12:30 hrs
Panes del mediterráneo
Francisca Leyton, panadera y dueña de La Panadera.
13:00 – 13:30 hrs
Chatarra saludable: comer rico y sin culpas
Polla Trujillo, cocinera y fundadora de La Caserita Roja, junto a la actriz Elvira Cristi.
14:00 – 14:30 hrs
Torta rústica y cupcakes
La chef Paula Larenas junto a su hija Josefina Sánchez.
15:00 – 15:30 hrs
El otro mediterráneo: Mutsaka de berenjenas y ensalada griega
Cecilia Jadue, chef especialista en comida árabe y mediterránea.
16:00 – 16:30 hrs
Parrila callejera
José Luis Merino, chef y empresario gastronómico.
17:00 – 17:30 hrs
Pollo relleno con ensalada de choclos a la crema
Ignacio Riveros, de Masterchef, para Unimarc.
18:00 – 18:30 hrs
Agedashi Tofu: tradicional plato japonés
Marcos Baeza, chef del restorán Naoki, junto a la actriz Javiera Contador.
19:00 – 19:30 hrs
Risotto frío de locos
Rodolfo Guzmán, chef del restorán Boragó para Ilko, junto a la fotógrafa María Gracia Subercaseaux.
20:00 – 20:30 hrs
Trucha de Panguipulli a la plancha con papas y ajo chilote
Álvaro Romero, chef del restorán Europeo junto a la cronista gastronómica Pilar Larraín y la sommelier Mariana Martínez.
