Ingredientes:

  • 800 gr de pulpa de cerdo
  • Sal y pimienta a gusto
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gr de jengibre
  • 200 gr de maicena
  • 1L de aceite de maravilla
  • 300 cc de salsa agridulce
  • 1 unidad de cebollín

Preparación:

1. Con un rallador fino, rallar el ajo y el jengibre.

2. Cortar el cerdo en cubos de dos centímetros aproximadamente. Agregarle el ajo y jengibre rallados, sal y pimienta y mezclar bien. Dejar macerando 10min.

3. En un plato poner la maicena, y pasar el cerdo por ésta hasta que se forme una capa en cada cubo.

4. Freír el cerdo en aceite bien caliente a fuego medio alto hasta que esté dorado y crocante.

5. En un sartén calentar la salsa agridulce y agregar el cerdo frito. Revolver hasta que la salsa cubra cada uno de los pedazos de cerdo.

6. Servir en una fuente con cebollín picado grueso.