Ingredientes:

· 1 oz de jugo de pomelo

· 1 oz de jugo de naranja

· ½ oz de syrup simple

· 1 cdta de albumina

· Tónica para rellenar

Preparación:

1. Agregar los ingredientes, a excepción de la Tónica, en una coctelera y batir sin hielo, para que la albumina se mezcle bien con los ingredientes.

2. Luego agregar 6 cubos de hielo y agitar intensamente.

3. Servir en una copa con colador fino, terminar con un toque de tónica y decorar con la flor que tengas a disposición.