Para 100 unidades
- 125 g de mantequilla
- ½ taza (100 g) de azúcar rubia
- ½ taza (100 g) de azúcar
- 1 huevo
- ¾ taza (105 g) de harina
- ½ cucharadita de bicarbonato
- Sal
- 1 cucharada de agua
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ tazas de avena machacada
- 1¼ tazas de chocolate bitter men barra, picado fino
Preparación
1. En un bol poner la mantequilla y los dos azúcares; batir hasta que la mezcla esté cremosa. Agregar el huevo, sin dejar de batir.
2. Cernir juntos la harina, el bicarbonato y la sal. Agregar batiendo a la mezcla de mantequilla junto con el agua y la vainilla. Agregar la avena y chocolate.
3. Enmantequillar una lata de horno y poner encima cucharaditas de mezcla que formen círculos. Cocinar en un horno a temperatura media 10-15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
