Ingredientes:

  • 6-8 manzanas verdes, cortadas en rodajas
  • Masa de milhojas –se puede comprar la masa lista en el restorán–
  • 300 g de azúcar
  • 70 g de mantequilla

Preparación:

1. Pelar las manzanas, sacando el centro y el tallo. Cortar por la mitad y en rodajas.

2. Realizar un caramelo con el azúcar y la mantequilla en un sartén a fuego lento, cuidando que no se queme, hasta que se torne de un color ámbar

3. Disponer las mitades de las manzanas en una bandeja pírex e incorporar el caramelo, cocinar en horno a 180 Cº hasta que la manzana este cocinada con el caramelo, durante aproximadamente 30 min.

4. Sacar del horno y tapar el pírex de manzanas con la masa cruda de milhojas. Cocinar por 25 a 30 minutos más en el horno, hasta que la masa esté lista.

5. Dejar que enfríe a temperatura ambiente, voltear el pírex y retirar la tarte tatin.