Ingredientes:

–puede salir 1 tarta mediana, 8 individuales o hasta 16 mini tartas–

Para la masa:

· 100 gr de mantequilla

· 100 gr de azúcar flor

· 1 yema

· 150 gr de harina

Para el relleno:

· 1 tarro de leche condensada

· 1 taza de jugo de limón

· 400 gr de berries frescas, a elección de cada uno.

Preparación:

1. Preparar la masa, en un bowl poner la mantequilla y batir hasta punto de pomada, es decir, que esté bien cremosa. Agregar el azúcar flor y seguir batiendo, luego la yema. Fijarse que en la base de la batidora no queden pedazos de mantequilla sin mezclar.

2. Agrega la harina y mezclar sin amasar, hasta lograr una masa homogénea. Refrigerar en un bowl tapado o dentro de una bolsa, por 25 minutos o hasta que se endurezca.

3. Sacar la masa del refrigerador, uslerear en todos los sentidos, siempre dando vuelta la masa para evitar que se pegue. Poner la masa en el o los moldes elegidos, previamente enmantequillados. Refrigerar nuevamente por 30 minutos-

4. Precalentar el horno a 180ºC, luego hornear las bases de las tartas por 15 minutos, o hasta que estén doradas. Sacar y deja entibiar antes de desmoldar.

5. Mezclar la leche condensada y el jugo de limón, revolver bien. Rellenar las tartas con la mezcla y cubrir encima con los berries, ordenados a gusto.

6. Servir el mismo día.