Ingredientes para 3 personas

  • 120 g de pasta cruda de ‘conchitas’, de trigo integral
  • 1 pepino, picado en medias lunas
  • 12 hojas de menta fresca, picadas
  • 4 cucharadas de almendras laminadas, tostadas
  • Queso feta de cabra, desmenuzado
  • 1 cucharadita de eneldo, deshidratado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 limón, su jugo

Preparación

1. Cocinar las conchitas como indique el envase, colar y reservar.

2. Una vez tibias mezclar con el resto de los ingredientes. Para aliñar agregar aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta a gusto.