Cómo preparar muffins de arándanos

Ingredientes:

- 3 tazas de harina +1 cda (separado)

- 3 cditas polvos de hornear

- 1/4 cdita bicarbonato

- Pizca de sal

- 2 huevos

- 1 taza azúcar + 1 cda (separado)

- 1/2 taza aceite

- 1 yogurt natural (200 grs)

- 1/4 taza leche

- 2 cditas esencia de vainilla

- 1 y 1/2 taza de arándanos

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180° y enaceitar un molde para 12 muffins.

2. En un bol, mezclar harina, polvos de hornear, bicarbonato y sal. Reservar.

3. Mezclar huevos, azúcar y aceite en otro bol. Luego agregar yogurt, leche y esencia de vainilla.

4. Agregar ingredientes secos y mezclar.

5. En un bol chico, ponerle la cucharada de harina a los arándanos. Luego, integrarlo a la masa.

6. Dividir la masa en los 12 moldes. Espolvorear azúcar (de la cda extra) a cada muffin y hornear por 30-35 minutos o hasta que estén dorados.