Paula 1197. Sábado 9 de abril de 2016.
Aprender a cocinar sano
Noelle Litvak, nutricionista de la Universidad Mayor y creadora del sitio de recetas saludables www.nutralicioso.com, realizará dos clases de cocina con preparaciones bajas en grasas y libres de azúcar. El jueves 21 de abril (19 a 21:30 horas) enseñará snacks salados, almuerzo y cena. El sábado 30 (10:30 a 13:00 horas), en tanto, cocinará platos dulces bajos en calorías, como una crème brûlée hecha con leche vegetal. $ 35.000 la clase y $ 60.000 ambas. Incluye materiales y degustación. En Bodegón Clandestino, Tegualda 1584, Barrio Italia. Inscripciones a noelle@nutralicioso.com.
Nutricionista a la oficina
El centro de nutrición Naequus acaba de lanzar un programa para bajar de peso pensado para profesionales que tienen poco tiempo. El servicio consiste en un plan de un mes y medio, diseñado para grupos de mínimo 8 y máximo 12 compañeros de trabajo, que cuenta con evaluaciones individuales hechas por una nutricionista, la elaboración de las respectivas dietas y un control semanal (en total son seis sesiones). $ 67.500 por persona. www.naequus.cl
Resetear el hígado
Cómo hacer un detox de 7 días para eliminar las toxinas acumuladas en el hígado es lo que se enseña en uno de los talleres grupales de Savia, plataforma virtual de nutrición creada hace un año por la doctora de la Universidad de Chile Alejandra Mateluna y la cultora de la alimentación saludable Connie Achurra. Las dos sesiones (sábado 9 y el lunes 18 de abril), que se realizan en casa de Achurra, contemplan una parte teórica, en que se explica el rol depurador del hígado, se evalúa la situación médica de cada participante, se entrega la dieta a seguir con los alimentos permitidos (frutas y verduras, granos, legumbres) y los prohibidos (refinados y azúcar), además de la elaboración y degustación de recetas. La segunda, se realiza una vez terminado el detox para compartir experiencias. $ 70.000 los dos días. Instagram: savia_depura_nutre_sana, email: taller.detox@gmail.com.
Dieta hiperproteica para bajar de peso
La nutrióloga y diabetóloga de la Universidad Católica María Teresa Román creó un plan de alimentación hiperproteico diseñado para pacientes sanos y que quieren bajar de peso: entre 4 y 6 kilos en un mes. El sistema de cuatro comidas y cuatro colaciones diarias, incluye solo proteínas de origen animal (carnes magras, algunos pescados y lácteos descremados), que estimulan el metabolismo, sacian y permiten perder grasa y agua en lugar de masa muscular. Eso se complementa con una lista acotada de verduras y frutas, estas últimas limitadas en horarios. Así por ejemplo, se puede comer tomate, pero no zanahoria, ya que esta tiene un alto índice glicémico, por lo que sube rápidamente el azúcar en sangre. Tampoco se puede tomar ni gota de alcohol en la primera etapa. La segunda fase es de mantención y ajuste. No apto para menores de 18 años, embarazadas y pacientes en diálisis. $ 55.000 la consulta y $ 50.000 los controles mensuales. Los Militares 5620, oficina 1617, www.clinicanutrimed.cl
