Flan de manjar blanco

Ingredientes

Caramelo para acaramelar el molde (ver receta Flan de coco)

500 ml de leche

200 g de manjar blanco

7 huevos

Extracto de vainilla a gusto

Salsa de frambuesa para

acompañar

Preparación

1. Forrar el interior de un molde para flan con caramelo y reservar.

2. En una olla calentar la leche a fuego medio y antes que hierva, agregar el manjar. Revolver hasta disolver el manjar y retirar del fuego.

3. En un bol colocar los huevos y extracto de vainilla a gusto; batir hasta integrar y verter, de a poco y batiendo, la leche con el manjar caliente hasta incorporar.

4. En el molde reservado verter la mezcla anterior y cocinar a bañomaría en un horno a temperatura media

hasta cuajar. Retirar del horno y dejar enfriar; desmoldar y servir acompañado de salsa de frambuesa.