La brisa marina, el sol y la humedad de la playa Es Trenc, al sudeste de Mallorca, permite que en la superficie del mar se forme una delicada capa salina que, al cristalizarse, arroja la forma de una flor.

Por eso, se le llama flor de sal y es considerada por muchos la mejor sal del mundo, por su finísima textura y sabor incluso algo dulce. Ésta es la materia prima con la que la marca D'Es Trenc elabora su flor de sal, que acaba de llegar a Coquinaria en sus cinco versiones: natural, con olivas, mediterránea –con romero, mejorana, orégano y tomillo–, con pétalos de hibisco, y de Sri Lanka, la que lleva cúrcuma, cayena, comino, cilantro y cardamomo.

El envase individual de 150 g cuesta $ 9.900; el set de 5 sales de 50 g, vale $ 18.900. Isidora Goyenechea 3000, loc S-101, Las Condes, fono 245 1934.