Green protein bol con espirulina

(Para 2 personas)
Ingredientes
Para la base:
1 taza de plátano en rodajas congelado
1 taza de piña en cubos congelada
¾ de taza de leche de almendras
½ cucharada de espirulina orgánica
Sirope de Agave a gusto
Para los toppings:
½ taza de granola
2 cucharadas de cacao nibs
½ plátano en rodajas
Para la salsa de mantequilla de maní:
3 cucharadas de maní sin sal
1 cucharada y ½ de aceite de coco orgánico
Pasos
- Para la base del bol: disponer la piña y el plátano congelados en la juguera, agregar la espirulina, leche de almendras y sirope de agave a gusto.
- Licuar a velocidad media hasta que todos los ingredientes se unifiquen.
- Para la salsa de maní: procesar el maní sin sal junto al aceite de coco.
- Mezclar hasta que quede homogénea y sedosa.
- Para el montaje: En un plato hondo, agregar un poco de granola en el fondo, verter toda la mezcla de piña, plátano, espirulina y leche de almendras encima.
- Con ayuda de una cuchara esparcir por todo el plato hasta que quede plano.
- Verter el resto de la granola encima, cubriendo una parte del plato, al lado colocar las rodajas de plátano y cacao nibs.
- Con ayuda de una cuchara verter la salsa de maní y aceite de coco por encima.
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