Mojito
La hierbabuena que se utiliza en la preparación del mojito es una variedad de menta que ha sido cultivada en Cuba desde 1535. La que conocemos en Chile como hierbabuena no tiene nada que ver: ésta es mucho más amarga y fuerte, por eso acá se reemplaza simplemente por menta.
¼ taza (60 ml) de jugo de lima o limón de Pica
¼ taza (60 ml) de ron blanco (se puede reemplazar por gin)
1-2 cucharaditas de azúcar
Bastante hielo, molido
2-3 ramas de menta fresca
½ taza (120 ml) de agua de soda
o mineral con gas
1. En un vaso alto o coctelera colocar el jugo de lima o limón de Pica, ron, azúcar, hielo y menta. Agregar agua de soda o mineral a gusto y revolver bien.
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