Tiene la textura de un puré, el riquísimo sabor del maíz y el aroma a mantequilla y crema.

Para 4 a 6 personas

Ingredientes:

250 gramos de polenta

750 cc de agua

750 cc de leche

150 gramos de queso

½ tableta de caldo de verdura

1 cucharada de mantequilla

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Incorporar en una olla la leche, el agua, la crema, el caldo de verduras, sal y pimienta.

Una vez que tome punto de ebullición incorporar la polenta en forma de lluvia.

Revolver enérgicamente con un batidor.

Cocinar durante 25 minutos, sin dejar de revolver, para que no se pegue ni se agrume la mezcla.

Añadir la cucharada de mantequilla y el queso, y apagar el fuego.

Se puede servir inmediatamente o dejar reposar tapado unos minutos.