Ingredientes
6 tazas de manzanas peladas, sin centros y en láminas (u otra fruta)
1 cucharadita de canela en polvo
½ limón, su jugo
taza (130 g) de azúcar rubia
5 cucharadas de mantequilla sin
sal, helada y en trozos
½ taza de avena
½ taza (70 g) de harina
¼ taza de coco rallado
¼ taza de nueces, picadas
Pizca de sal
Peparación
1. Precalentar el horno a temperatura alta. En un bol
mezclar la fruta, la mitad de la canela, jugo de limón y ı cucharada de azúcar. Verter la mezcla en un molde cuadrado de 20 cm o redondo de 23 cm de diámetro y reservar.
2. En la procesadora colocar el resto de los ingredientes. Agregar el resto de canela y azúcar; procesar unos segundos hasta incorporar sin que esté uniforme. Luego, esparcir en el molde reservado sobre la fruta y hornear 30-40 minutos o hasta dorar la superficie y las manzanas estén cocidas. Retirar del horno y servir caliente, tibio o a temperatura ambiente.
