Recetas veraniegas con gin

Revisa aquí siete recetas pensadas en la temporada estival, preparadas con el destilado del verano: el gin y sus refrescantes versiones, que nos entregó Alejandro Ibarra, mixólogo de Lola&Vera en Chile.

LIBERTY

Ingredientes

45 ml London Dry Gin SANTAMANÍA

20 mil limón sutil

15 ml de jarabe de goma

200 ml de ginger beer

Preparación

En una coctelera agregar 45 ml de London Dry Gin SANTAMANÍA junto a los 15 ml de jarabe de goma y 20 ml de zumo de limón. Posteriormente, agregar hielo hasta sobrepasar la mezcla y batir enérgicamente durante 15 segundos. Servir en una copa de hielo y rellenar con ginger beer. Aromatizar con aceites esenciales de la piel de un limón sutil y agregarlo dentro de la copa.

MERMELADY RED BREAKER

Ingredientes

45 ml London Dry Gin SANTAMANÍA

20 ml zumo de limón sutil

20 ml de jarabe de goma

20 ml mermelada de frutos rojos.

Preparación

En una coctelera, agregar 45 ml de London Dry Gin SANTAMANÍA junto a los 20 ml de jarabe de goma y 20 ml de zumo de limón. Luego, agrega hielo hasta sobrepasar la mezcla y batir energéticamente durante 15 segundos. Servir en una vaso Old Fashioned lleno de hielo picado. Para finalizar, se le agrega los 20 ml de mermelada de frutos rojos en el borde del vaso.

No lo revuelvas, cátalo por el borde donde hayas puesto mermelada. Así conseguirás que la explosión de sabores se haga en tu boca.

DESCARADA

Ingredientes

1,5 onza Gin Lola&Vera

1 onza reducción de frutos rojos

Gota de limón

Agua tónica

NEGRONI

Clásico trago amargo

Ingredientes

30 ml Gin SANTAMANIA

30 ml Vermouth rosso

30 ml Campari

Hielo tipo roca

Naranja en forma de media luna

GIN TONIC

El cóctel más bebido del mundo

Ingredientes

45 ml Gin SANTAMANÍA

180 ml água tónica

Hielo tipo roca

Cáscara de limón

POMME LOLA

Ingredientes

45 ml de gin Lola&Vera

60 ml jugo de pomelo

30 ml jarabe de goma

Se rellena con Ginger Ale o agua con gas, una ramita de tomillo o albahaca para decorar.

TAVERA LOLA

Ingredientes

45 ml de Gin Lola&Vera

30 ml de té verde

20 ml de jarabe de goma

15 ml de jugo de limón

Puedes rellenar con tónica, decorar con hojas de menta y aromatizar con cáscara de limón.