El tercer trimestre del año cerró las exportaciones de salmón y trucha con un alza moderada en relación al 2022. Esto según los resultados del “Reporte de Monitoreo de Exportaciones de Salmón y Trucha” correspondientes al tercer trimestre del 2023.

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El informe es elaborado por la asociación gremial Consejo del Salmón que congrega a las empresas AquaChile, Australis, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén, que representan en su conjunto más del 50% de la producción chilena este producto. Este busca “contribuir al seguimiento de la evolución de los envíos de salmón al mundo” y se realiza con datos del Servicio Nacional de Aduanas.

El crecimiento entre julio y septiembre fue de 2,5% en relación al mismo periodo del 2022, y es la segunda alza consecutiva. El periodo registró un crecimiento anual de 3,7%, impulsado por un alza importante en las toneladas exportadas: un 21% más en salmón y de 11% en la trucha.

Sin embargo, septiembre experimentó una caída anual del 15%, que el Consejo del Salmón justificó principalmente por el fuerte descenso de la exportación de salmón coho en un 30%.

Este tipo de salmón representa el 21% del total de toneladas de salmónidos exportadas durante el 2023, lo que significó 112 mil toneladas y suma un aumento anual de 8% en lo que va del año. Los principales destinos de la especie son Japón (49%), Vietnam (8%), Brasil (7%) y Estados Unidos (6%).

Las exportaciones acumuladas de salmón sumaron a septiembre del presente año un total de US$4.755 millones, lo que significó un leve retroceso para la industria de 0,2% en lo que va del año. Las exportaciones de la industria tiene una participación de 15,8% en el total de los envíos que no provienen de actividades mineras, y se mantiene “prácticamente inalterable” desde 2017 con un promedio de un 14,7%.

En línea con el desempeño mensual de las exportaciones, septiembre fue el periodo más duro, con una merma del 15%. El Consejo del Salmón explica que el principal factor que influenció negativamente en septiembre fue la fuerte caída de los envíos de salmón Coho, específicamente a Japón, el principal comprador, en un 20%.

“Además, se observa una tendencia a la baja importante en los precios internacionales, en particular durante el último trimestre del año”, señala el informe. Aún así, el Salmón y la trucha se mantienen como la principal y más importante exportación no minera del país.

A estos productos, no muy de cerca, le sigue la celulosa con un 6,5%, las cerezas (6,1%) y la madera y sus manufacturas con un 5,5%. Cada una aportó en este periodo con US$1.956 millones; US$1.832 millones; y US$1.665 millones, respectivamente.

Los principales destinos de estos productos se mantienen: Estados Unidos, si bien retrocedió un punto porcentual, concentra el 34,4% del total de exportaciones; y Brasil, que aumentó en un 4,4%, alcanzando el 17,5% del total.

Japón concentra el 14,2% de las exportaciones. Sin embargo, registró una baja del 19% marcada por el salmón coho. Hasta el 2022, Japón concentraba el 72% del total de los envíos de esta especie.

Por su parte, Rusia (6,4%), China (6,3%) y Vietnam son mercados que presentan importantes alzas (67%, 71% y 75%, respectivamente). Cabe mencionar que recientemente el ministro de Economía, Nicolás Grau, en su gira por Asia firmó un acuerdo que permitirá que Chile exporte a China tres productos nuevos: Salmón Coho en estado fresco, ostiones del norte y trucha. Además, se facilitará la exportación de chorito.

Desde el Consejo del Salmón destacaron la participación de la Región de Los Lagos en el mercado de salmón y trucha que suman en el acumulado hasta agosto del 2023 un total de US$4.511 millones con un alza de 4% en relación al mismo periodo de 2022.

Según cifras que el gremio recuperó desde el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), en agosto se exportó un total de US$560 millones, que significó una caída de 1,2% interanual, “debido a principalmente el descenso de las exportaciones del sector Industria (-1%)”, explica el informe.

Sin embargo, la región de Los Lagos totalizó US$454 millones en el mismo mes, con un crecimiento del 4%, específicamente por el aumento de las exportaciones a China y Vietnam. “El valor de los salmónidos exportados durante agosto 2023 representa el 81% de las exportaciones de la región, y el 86% de los productos de la rama alimentos”, detalló el gremio.