De acuerdo al reporte anual de exportaciones que realiza el Consejo del Salmón de Chile, gremio integrado por las empresas AquaChile, Australis, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén, el valor de la exportación de salmones durante el 2024 tuvo una caída de 1,4%.

El número total de toneladas exportadas al cierre del año pasado asciende a 782.077, lo que representa un crecimiento de 0,9% en comparación a 2023, un resultado “marginal”. Debido a estas cifras, el gremio señaló que la industria se encuentra “estancada”.

Asimismo, el valor FOB de las exportaciones tuvo una caída de 1,4% con relación al año anterior. El monto total conseguido el año pasado es de US$6.271 millones, en comparación a los US$6.463 millones reportados durante 2023. Este es el segundo año consecutivo con bajas, acumulando un retroceso de 3,4%.

A pesar de esta situación, el salmón se consagró como el segundo producto más relevante de las exportaciones de Chile durante 2024. De esta manera, representa el 17% de los productos no mineros exportados, por delante de las cerezas y la celulosa. En tanto, representa el 6% del total de productos exportados, después del cobre; una tendencia que solo se quebró en 2022, cuando el litio tomó la delantera con un ingreso histórico de más de US$8.000 millones.

Ante este panorama, la directora ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel, declaró: “Si queremos mantener nuestra presencia en mercados internacionales, es urgente contar con una política de Estado para el desarrollo y crecimiento de la salmonicultura y lo que significa para el desarrollo económico de las regiones del sur austral. El salmón chileno ha consolidado su posición como un referente en los mercados globales, llegando a más de 80 países alrededor del mundo. Como si eso fuera poco, es una de las proteínas animales más sostenibles, y es parte de una de las soluciones al desafío alimentario que hoy vive el planeta. El salmón chileno es una tremenda oportunidad de desarrollo y bienestar para nuestro país que no podemos desaprovechar”.

En el mercado global

Los principales países que componen el mercado de este producto siguen siendo EE.UU, Japón y Brasil. A este último se registró un alza de 8%, marcando una cifra histórica. Asimismo, se menciona en el reporte que las toneladas exportadas al país norteamericano cayeron un 7%, de igual manera que los ingresos, que registraron una caída del 8%. Sin embargo, Japón revirtió el descenso del año anterior y recuperó el crecimiento con 157 mil toneladas.

La especie más exportada sigue siendo el salmón atlántico o salar, que representa el 67% del total de las toneladas comercializadas, a pesar de presentar una caída del 5,4% respecto del año anterior.

Por otro lado, el salmón coho alcanzó una “cifra récord”, marcando un incremento del 19,5% en la cantidad exportada. Esta cifra se traduce en que esta especie ocupa el 28% de la exportación total, siendo su principal comprador Japón, país que prefiere este producto en formato congelado.