Un estudio publicado en la revista "Nature Climate Change" afirma que la producción mundial de trigo se reducirá un 6% por cada grado que aumente la temperatura en el mundo.
En el trabajo participaron investigadores de la Universidad de Córdoba de Argentina y del Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
La producción mundial de trigo durante el último año agrícola ha sido de 724,9 millones de toneladas, según los datos publicados el pasado 11 de diciembre por la FAO, recordó la universidad cordobesa y el citado instituto.
La cifra supone un ligero aumento con respecto al año anterior, "lo que tranquiliza a la comunidad internacional dada la dependencia de la alimentación mundial de dicho cereal".
Sin embargo, este trabajo advierte de que el aumento de la temperatura en el planeta afectará a la producción mundial de trigo en una proporción de 6% menos por cada grado de más.
Esta conclusión se ha obtenido a partir de los análisis realizados con 30 modelos de simulación del cultivo de trigo en los que las temperaturas oscilaban entre los 15 y los 32 grados y aplicando los sistemas de predicción de la producción utilizados por los principales organismos internacionales.
Los investigadores urgen a la comunidad internacional a adaptar sus sistemas de predicción de las cosechas para poder afrontar con garantías el descenso de las reservas de grano.
