Le preguntamos a ejecutivos top cuáles son sus lugares favoritos en el barrio El Golf para almorzar o comer. Reunimos las respuestas y estos fueron los resultados, en el primer ranking sibarita de PULSO.

Coincidentemente, todos se encuentran en la misma calle y la lista comienza en un empate en el primer lugar entre Nolita y km.0 del Hotel W.

"Hay una cantidad de detalles por el cual el público nos puede preferir. Principalmente atención, servicio y gastronomía. Además tenemos lugares especiales para realizar reuniones y en general el restaurante cuenta con zonas más privadas", cuenta Jessica Edwards, administradora del Nolita. El 80% lo manejan con reserva por lo que es importante llamar antes. "Tengo clientes que vienen todos los días y para que degusten platos diferentes hay una sugerencia del chef", enfatiza.

En el subsuelo del hotel W se encuentra el restaurante km.0, un lugar que de a poco ha ido tomando fuerza y que hoy se ha transformado en una sala de reuniones para los ejecutivos. Más de 4 mil etiquetas tiene la enorme cava que cubre todo un muro. Además de los platos de la carta tienen sugerencias diarias a un precio conveniente. Son cerca de las 13:00 horas, caminamos entre las mesas y nos topamos que casi todas están reservadas.

"Hay ejecutivos que vienen todos los días y tienen su mesa guardada. A veces vienen a una reunión y te piden algo más exclusivo, mientras que hay días que sólo quieren almorzar rápido. Dentro de nuestras especialidades y lo que más piden es el atún y el asado de tira", cuenta Mercedes Calvo, quien está diariamente coordinando todo en el restaurante. La gente ya la conoce y recibe a los clientes como si fuera su casa. El valor estimado por persona es de $14.000.

El segundo lugar del ranking también fue compartido. Los elegidos fueron: Tiramisú, Le Due Torri y Pinpilinpausha.

Es hora de almuerzo y nos encontramos en Le Due Torri, el restaurante está full y la mayoría de los clientes son ejecutivos. En la barra descorchan vinos de calidad y de la cocina salen platos con las mejores recetas italianas. Para complementar su carta tienen un mesón con antipasto.

La tradición del Pinpilinpausha se ha mantenido: el restaurante fue fundado en 1940 y es un negocio familiar. Son tres hermanas las que están a cargo de este lugar que ofrece estupenda comida española. "Hemos ido adecuándonos mucho al gusto de lo que quieren nuestros clientes, hay algunos que vienen hace 15 años todos los días. Ellos premian nuestra comida por ser de buena calidad y liviana. Sólo tenemos un par de platos al pil-pil que son más pesados", cuenta María Elena Sanz, gerenta general de Pinpilinpausha.

El éxito de este negocio es escuchar al cliente. "Tenemos gente que viene a almorzar todos los días, por lo que preparamos sugerencias del chef para variar los platos. A veces en invierno algunos ejecutivos me piden que la sugerencia sea, por ejemplo, cazuela", cuenta.

Son las 20:00 horas y hay una fila para entrar al Tiramisú. Algunos se aseguraron reservando una mesa con anticipación, mientras otros se anotan para esperar una. Se dirigen a la barra a tomar algo. Este restaurante ha tenido varias ampliaciones, debido a su éxito.

Sus pizzas y ensaladas italianas son el fuerte en la carta. "Vengo tres veces a la semana hace muchos años, hoy voy a comer con mis tres hijas y tengo pensado pedir lo de siempre: ensalada capresse con el auténtico queso de búfala italiano", cuenta uno de los clientes.

Los top 5

Nolita
Isidora Goyenechea 3456
Reservas: (02) 232 61 14/ 9434 4940
Correo: contacto@nolita.cl

km.0
Hotel W Isidora Goyenechea 3000
Reservas: (02) 245 70 77 / (02) 245 70 79
Correo: contacto@km0.cl

Tiramisú
Isidora Goyenechea 3141
Reservas: (02) 519 4900

Le Due Torri
Isidora Goyenechea 2908
Reservas: (02) 231 34 27

Pinpilinpausha
Isidora Goyenechea 2900
Reservas: (02) 233 65 07 / (02) 231 54 90
Correo: reserva@pinpilinpausha.cl