Durante estas fechas es común que comiencen a aparecer diferentes dietas "milagrosas" que prometen una gran pérdida de peso en un periodo muy acotado de tiempo, las cuales más que ayudar producen efectos dañinos. Pero estas dietas no significan un cambio de hábitos que permitan controlar en forma permanente el peso y lo que queman principalmente no es grasa, sino el compartimento muscular, lo que provoca un efecto rebote una vez que se termina.
Lo que se debe hacer es combinar una dieta equilibrada y la realización actividad física, que es la única forma de eliminar los kilos extra y mantener los resultados en el tiempo, ya que a través de una alimentación saludable se aportan las calorías necesarias, y con el ejercicio se mantiene el músculo activo, que se traduce en un balance energético (quema de las calorías consumidas) en cero o negativo cuando es restrictivo.
*Juliana Barría Marín, nutricionista Clínica Bupa Santiago
