Frío invernal: ¿hay alimentos que dan más "calor"?

Para combatir el frío en invierno es necesario abrigarse y no comer más, sino que mejor. Una de las maneras más eficaces para recuperar la sensación de calidez y bienestar es ingerir los alimentos adecuados que sirvan a ese propósito. Una dieta caliente y rica en nutrientes es imprescindible para entrar en calor y mantener la temperatura corporal.

La sopa un alimento básico y clásico durante la época invernal. Ayuda al organismo a mantener la temperatura corporal o recuperarla, y si se incorporan verduras y legumbres nos aportarán nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra.

Las bebidas calientes, como infusiones de hierbas, café o té son una excelente opción para hidratarse, pero se deben endulzar con endulzantes no calóricos ya que, si endulzamos con azúcar o miel, aumentaremos el consumo de calorías.

Las preparaciones altas en hidratos de carbono, como las pastas o el arroz, ayudan a combatir el frío porque aportan energía de disponibilidad rápida, pero debemos tener cuidado de consumirlos en exceso ya que contribuyen al aumento de peso.

En esta época deben escogerse alimentos reconfortantes, ricos en nutrientes (no en calorías) y calientes, y se debe evitar el consumo aumentado de alimentos altos en grasa e hidratos de carbono.

En resumen, alimentarse de manera saludable y utilizar los alimentos en preparaciones calientes.

*Nutricionista y académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Mayor