Canasta básica de alimentos: conoce los productos que bajaron de precio

El Ministerio de Desarrollo Social y Familia cuenta con una nueva versión del informe que presenta el seguimiento mensual de la evolución durante el último año, del valor de la canasta básica de alimentos.

Asimismo, el documento pretende establecer los lineamientos de la pobreza e incorporar un análisis de las variaciones de productos esenciales en el último mes y año.

Se considera un estudio de los componentes que experimentan una mayor variación, ya sea negativa o positiva, que permita explicar los cambios en el valor de productos alimenticios.

Según la Subsecretaría de Evaluación Social, la composición de la canasta básica de alimentos, está empleada para la determinación de las líneas de pobreza, a fin de reflejar los hábitos de consumo prevalecientes; considera un umbral de requerimientos de 2.000 calorías diarias promedio por persona, en zonas urbanas y rurales.

El Ministerio de Desarrollo Social y Familia actualiza mensualmente el valor de la canasta básica, de acuerdo con la variación de los valores en el Índice de Precios al Consumidor (IPC), de cada uno de los productos que la componen.

En marzo de 2023, la Subsecretaría de Evaluación Social constató que la canasta básica de alimentos alcanzó un valor mensual de $64.384 por persona, la línea de pobreza por persona equivalente un valor de $220.390 y la línea de pobreza extrema por persona equivalente un valor de $146.927

Respecto a los alimentos de la canasta básica, el informe de la Subsecretaría de Evaluación Social se registraron una baja de precio el último mes de los siguientes productos:

• Manzana -10%
• Zanahoria -5.5%
• Sucedáneo de café -4.3%
• Surtido de conserva -3.2%
• Aceite vegetal -3.1%
• Zapallo -3%
• Tomate -2%
• Lechuga -2.3%
• Pulpa de cerdo -1.9%
• Costillar de cerdo -1,9%
• Chuleta de cerdo centro o vetada -1.9%
• Arroz -1.4%
• Yogurt -1.4%
• Asiento -1%
• Carne molida -1%
• Carne de pavo molida -1%
• Pulpa de cerdo -0.8%
• Jamón de cerdo -0.8%
• Paté -0.8%
• Leche en polvo instantánea -0.6%
• Salchicha y vienesa -0.5%
• Longaniza -0,5%
• Pan corriente sin envasar -0.1%

Alimentos que no han bajado de precio en el último mes:

• Té
• Torta
• Limón
• Bebida
• Jugo
• Néctar
• Azúcar
• Palta
• Avena
• Cebolla
• Espiral
• Choritos
• Chocolate
• Caramelo
• Porotos
• Lentejas
• Plátano
• Margarina
• Choclo congelado
• Papa de guarda
• Maní salado
• Queso gouda
• Queso fresco
• Queso crema
• Huevo de gallina
• Helado familiar
• Salsa de tomate
• Galleta dulce
• Pollo entero
• Trutro de pollo
• Leche líquida entera
• Mantequilla con sal
• Jurel en conserva
• Pechuga de pollo
• Galleta no dulce
• Harina de trigo
• Prepizza familiar
• Merluza fresca