Colación saludable: qué alimentos son ideales para que los niños tengan una nutrición beneficiosa

Una pregunta diaria que se hacen los apoderados y tutores de escolares consiste en qué es lo ideal para mandar de colación a los menores, y cuáles son las que ayudan a complementar su nutrición.

En el mercado existe una variedad muy amplia de comidas; sin embargo, se considera una merienda saludable:

“Una pequeña porción de alimentos que se puede ingerir entre comidas, para mantener los niveles saludables de energía, en niños, adolescentes y adultos, y así seguir con las actividades escolares y laborales, sin problemas”, según indicó la autoridad sanitaria.

Para escolares y preescolares, la colación ideal recomendada por el Ministerio de Salud, se compone de:

• Productos lácteos.
• Frutas.
• Cereales
• Frutos secos.

Alimentos que deben estar presentes en cuatro comidas diarias. Asimismo, la nutricionista de la Universidad Católica, Josefa Funes, complementa que “una buena colación cumple con el objetivo de integrar las necesidades de nutrientes y energía”.

Según la información otorgada por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, al momento de elegir una colación se deben contemplar las siguientes características:

• Considerar al momento de hacer las compras, productos que no tengan sellos “ALTOS EN”.
• Tener en cuenta una botella de agua para rellenar durante el día.
• Que sean alimentos frescos y naturales como frutas y verduras, integrando algunas deshidratadas, también frutos secos como nueces, almendras, avellanas, maní y porciones de lácteos.

De acuerdo con la nutricionista Josefa Funes, “es necesario garantizar un consumo de al menos 3 porciones de frutas al día, eso permite el aporte de micronutrientes como vitaminas, minerales y fibra, que son fundamentales para la activación, regulación y funcionamiento del sistema inmunológico”.

Asimismo, como sugerencia de colación, en las pautas publicadas por el Gobierno se recomienda lo siguiente:

Para educación parvularia:

• 1 envase individual de yogur +
• 1 envase individual de leche con sabor de 200 cc +
• 1 unidad de fruta mediana de 100 gramos con media taza de cereales +
• 1 envase individual de frutas y ½ huevo duro.

Para educación básica:

• 1 envase individual de yogur de 175 cc y 8 unidades de semillas como almendras sin sal o maní +
• 1 unidad de fruta grande 200 gramos y pasas de 30 gramos +
• 1 envase individual de leche con sabor y 1 fruta mediana +
• 1 taza de cereales laminados o inflados con una unidad media de fruta de 100 gramos.

Para educación media:

• 1 envase individual de yogur de 175 cc y 16 unidades de semillas que pueden ser almendras o maní sin sal +
• 1 unidad de fruta grande de 200 gramos y 40 gramos de pasas +
• 1 envase de leche individual con sabor y ¼ de taza de cereales laminados +
• 1 taza de cereales laminados o inflados con una unidad grande de frutas de 200 gramos.

Conforme a lo planteado por la profesora Susan Bueno, de la Facultad de Ciencias Biológicas en la Pontificia Universidad Católica, “se estima que alrededor del 80 % del sistema inmune tiene relación con el sistema digestivo (intestinos), razón por la que la salud física de los individuos depende en buena parte de los alimentos que se consume”.

Así lo refuerza la idea que mantener cantidades óptimas de diferentes nutrientes en el organismo es esencial para garantizar la síntesis de diferentes factores y mediadores del Sistema Inmunológico, también para promover la proliferación de las células inmunitarias.

La nutricionista Aracelly Bravo, docente de Nutrición del Instituto Carrión, recomendó que la lonchera debe contener de preferencia alimentos naturales y no procesados.

Asimismo que las vitaminas se encuentran en frutas frescas y enteras como las:

• Manzanas
• Peras
• Mandarinas
• Frutos secos como el maní
• Verduras frescas

Por lo tanto, una dieta equilibrada refuerza el sistema inmunológico, pero no evita que una persona se resfríe. Sin embargo, es necesario mantener una dieta balanceada y saludable.